Лучшие рецепты

Сельдь под шубой в виде рулета

16-02-2014, 20:31
Просмотров: 5113
Не нравится (-1) -2 Нравится (+1)


Сельдь под шубой в виде рулета

Хочу отметить, что такой оригинальный вариант подачи данного блюда будет, кстати, на праздничный стол. Очень вкусно и совсем не сложно, главное все сделать правильно и в меру.
Советую опробовать такой рецепт и удивить, порадовать своими кулинарными способностями всех гостей и близких вам людей.
Ингредиенты:
Вода – 90 мл.
Желатин пищевой – 10 грамм
Майонез – 150 грамм
Свекла – 1 шт. (130 грамм)
Морковь – 1 шт.(100 – 120 грамм)
Лук – 1 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Горошек консервированный – 50 грамм
Свежая зелень укропа – 5 грамм
Сельдь – 1 шт.
Без сельди под шубой ни один праздник не пройдет мимо. Так как это русское блюдо популярно еще с советских времен и готовят его практически все.
Приготовление:
Сельдь под шубой в виде рулета В первую очередь морковь, свеклу, яйца необходимо отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Если вы не хотите в салат добавлять зеленый горошек, то заменить его можно обычным отварным картофелем, но уверяю вас, что горошек прекрасно сочетается со всеми компонентами содержащиеся в салате. Пищевой желатин залить 90 миллиграммами холодной воды, оставить для набухания. Время написано на обороте упаковки, в инструкции, примерно 30 минут. Все зависит от качества желатина. Теперь нагреваем желатин на медленном огне или микроволновой печи, растворяем, периодически помешивая, и выключаем. Температура нагревания должна быть около 60 градусов. Доводить до кипения нельзя. Даем остыть и вливаем в майонез, все перемешиваем.
Сельдь под шубой в виде рулета Поверхность стола застилаем в два, три слоя пищевой пленки. Свеклу перемешиваем с 1.5 столовыми ложками майонеза с желатином, выкладываем и аккуратно разравниваем, лучше вилкой.
Сельдь под шубой в виде рулета Теперь то- же самое делаем с морковью и выкладываем следующим слоем, но только уже по размеру менее. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, выложить на морковь, полить при помощи столовой ложки небольшим количеством майонеза с желатином.
Сельдь под шубой в виде рулета Разделываем сельдь на филе или используем готовое. Теперь выкладываем слой филе сильносоленой или слабосоленой сельди.
Сельдь под шубой в виде рулета Куриное яйцо натираем на мелкой терке, смешиваем также с майонезом, выкладываем следующим слоем.
Сельдь под шубой в виде рулета То же самое делаем и с измельченным укропом и горошком, но только поливаем сверху, оставшимся майонезом с желатином.
Сельдь под шубой в виде рулета Аккуратно сворачиваем все в рулет.
Сельдь под шубой в виде рулета Еще раз оборачиваем, но только фольгой, выкладываем рулет в подходящую посуду и убираем в холодильник на несколько часов, до застывания.
Сельдь под шубой в виде рулета Готовый рулет разрезаем на порционные куски и подаем к столу! Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.