Безумно вкусная хрустящая самса с мясом

Самса — это национальное блюдо узбекской кухни, грубо говоря — это пирожок с мясом. У нас ее в основном готовят из говядины, свинины и курицы. Некоторые добавляют в начинку грибы или картофель. Особенность этого блюда — в начинке используют большое количество лука. Если вы приготовите самсу по нашему рецепту, то она получится хрустящая, а её начинка — пикантная и сочная.
Ингредиенты:
слоеное тесто — 1 упаковка (500 гр.);
говядина — 500 гр.;
мука — 2 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
лук репчатый — 0,5 кг.
кунжут — 20 гр.;
соль, перец, приправа зиры — по вкусу.