Лучшие рецепты

Самса с тыквой

14-07-2014, 17:24
Просмотров: 2511
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Самса с тыквой


Самса - традиционное блюдо восточной кухни. Ее начинка, зачастую, - крупно нарубленная баранина. Однако сегодня мы предлагаем вам приготовить оригинальную самсу с тыквой.


Ингредиенты:

Тесто:
кефир - 250 мл;
масло растительное - 80 мл.;
разрыхлитель - 1/3 ч.л.;
соль – по вкусу;
Мука – 500 гр.

Начинка:
тыква – 700 гр.;
орехи – 40 гр.;
соль - по вкусу;
сахар - по вкусу;
черный перец - по вкусу
Самса с тыквой
Разрежем тыкву на две части, вычистим семечки.
Самса с тыквой
Отчищаем от кожуры, режем для начала на несколько крупных частей. Каждую часть нарезаем полукольцами.
Самса с тыквой
Теперь наши полукольца мелко шинкуем, чтобы было удобнее «сворачивать» самсу.
Самса с тыквой
Замешиваем тесто из ингредиентов, которые перечислены выше, оставляем "отдыхать" на 20 минут.
Самса с тыквой
Делим тесто на крупные равные части.
Самса с тыквой
Получившиеся квадратики раскатываем скалкой, но не очень тонко, чтобы тесто впоследствии не порвалось.
Самса с тыквой
Измельчаем в блендере орехи (лучше всего брать грецкий орех).
Самса с тыквой
На каждый кружочек теста выкладываем сначала ложечку тыквы.
Самса с тыквой
Поверх тыквы выкладываем измельченные орешки.
Самса с тыквой
Ну и для сладкого вкуса немного посыпаем сахаром, добавляем на вкус черный перец.
Самса с тыквой
Теперь самое интересное. Слепливаем тесто так, чтобы получились треугольнички, а края заворачиваем (так будет красивее и сок от начинки не выльется).
Самса с тыквой
Выкладываем самсы на противень. Только здесь нужно быть осторожнее, не уложить их слишком близко, чтобы не слиплись.
Самса с тыквой
Отправляем в духовку запекаться минут на 30 – до полной готовности.
Самса с тыквой
Подаем просто к чаю или же на завтрак, так же можно взять с собой на отдых. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.