Лучшие рецепты

Квашенная капуста

20-12-2015, 13:33
Просмотров: 2080
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Квашенная капуста


Более простого и дешевого салатика просто не придумать. Но капуста в таком виде является невероятно полезной. Такое блюдо отлично подходит и к гарнирам, и к мясу. Приготовление не займет много времени. В процессе ни в коем случае не следует использовать алюминиевую посуду.

Ингредиенты:
Капуста – 2 кг;
морковь – 3 шт.;
соль – 1 ст.л.
Квашенная капуста
Морковь очистить. Ополоснуть корнеплоды.
Квашенная капуста
Измельчить морковь с помощью крупной терки. Выложить измельченные корнеплоды в глубокую миску.
Квашенная капуста
С кочанов капусты снять верхние листы. Ополоснуть холодной водой. Просушить кочаны полотенцем. Измельчить капусту с помощью ножа или шинковки. Ее необходимо нарубить максимально мелко.
Квашенная капуста
Соединить измельченную капусту с тертой морковью. Посолить овощную смесь. Перемешать, слегка придавливая руками, чтобы капуста пустила сок.
Квашенная капуста
В большой контейнер высыпать салат. Утрамбовать, накрыть тарелкой или деревянной доской. Поставить сверху банку с водой (в качестве груза). Оставить на 3 дня в теплом месте. На второй и третий день необходимо делать в капусте проколы, чтобы вышел скопившийся газ.
Квашенная капуста
Слить из контейнера лишний сок. Капусту переложить в стеклянную банку. Салат сразу можно употреблять в еду.
Квашенная капуста
Банку наполнить квашеной капустой до самых краев. Убрать на хранение в холодильник.
Квашенная капуста
Соединить квашеную капусту с измельченным луком и растительным маслом. Перемешать, выложить в салатник для подачи. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.