Луковые кольца в кляре – типичная пивная закуска. Подают ее к пенному напитку во многих странах. Закуска пользуется неизменной популярностью, ведь для ее приготовления требуется минимум времени и продуктов. Ингредиенты: • 1 луковица. • 1 ст.л. сметаны. • 1 яйцо. • 3 ст.л. муки. • 1 ст.л. раст. масла (для кляра), + для фритюра. • Соль. • Перец.
Лук нарежь кольцами толщиной 5-6 мм. Залей их кипятком на 10 минут. После этого горячую воду слей и промой кольца холодной водой. Это уберет из лука излишнюю горечь, сделав его вкус более мягким. Раздели лук на отдельные колечки. Сердцевина не используется, только кольца (подходят и большие, и маленькие).
Соедини яйцо, сметану, муку, перец, масло. Для остроты можно добавить немного черного и немного красного.
Перемешай кляр так, чтобы не было комков. По консистенции он должен получиться примерно таким, как густая сметана.
Разогрей растительное масло. Лей его столько, чтобы хватило покрыть колечко лука полностью. Обмакивай колечки в кляр, чтобы он равномерно покрывал их со всех сторон. И после этого жарь во фритюре по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые колечки выложи на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. Подавай лук сразу после приготовления, пока он горячий и хрустящий. Когда он остынет и размякнет, то будет уже не таким вкусным, как сразу после приготовления.
+1 
