Острый салат из помидор

15-09-2014, 21:08

Летние салаты из овощей отличаются огромным разнообразием. Щедрые дары земли используются для приготовления салатов и соусов к ним на любой вкус. В разгар сбора урожая хотим поделиться рецептом салата из помидор с остринкой.

Ингредиенты:

Масло растительное - по вкусу;
Помидоры – 4 штуки;
Чеснок – 2-3 зубка;
Перец острый – 1 штука;
Зелень – по вкусу.
Лимонный сок – по желанию.
Соль, перец – по вкусу.

Для приготовления салата выберем плотные, неперезревшие томаты. Тщательно промоем. Зелень петрушки перебираем, отрезаем стебли. Снимем шелуху с чеснока.

С помидоров следует удалить кожицу. Это сделать будет легко таким образом: у основания сделаем крестообразный надрез, не прорезая плоть помидора. Затем обдаём кипятком. Следом погрузим в холодную воду. Корочка очень легко снимется.

Нарезаем томаты тонкими кубиками. Выкладываем в глубокую миску.

Через пресс (чеснокодавка) пропускаем промытые зубчики чеснока.

Острый перчик (чили) очистим от семечек. Порубим ножом очень мелко.

Вводим к помидорам сначала перчик, чеснок. Затем додадим и заранее приготовленную зелень петрушки (мелко порубленную). Приправим солью, и если хотите перцем.

Сбрызнем салат лимонным соком. Заправим оливковым маслом (можно смешивать два вида масел). Аккуратно перемешаем.

Дадим салату постоять, чтобы овощи успели напитаться ароматами друг друга.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Овощные салаты

Салаты постные

Рецепты салатов с фотографиями

Салат с курицей и фасолью

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.