Постные лепешки

В дни поста можно испечь постные лепешки на ужин, они получаются сытными и вкусными. И есть их можно с вареньем или медом (тогда они будут как десерт) или с блюдом из картофеля и грибов, в этом случае они заменяют традиционный хлеб.

Для приготовления лепешек нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Газированная вода 1 стакан;
• Дрожжи свежие прессованные 30гр;
• Сахар 1 чайная ложка;
• Соль 1 чайная ложка;
• Чеснок 5зубчиков (необязательный ингредиент);
• Мука 3 стакана;
• Подсолнечное масло;
Процесс приготовления
• В теплой воде распустить дрожжи.
• В миску насыпать просеянной муки, сделать лунку, положить соль, сахар, влить дрожжи с газированной водой. Замесить тесто. Накрыть кухонным полотенцем и поставить подниматься в теплое место, затем перемешать и выкладывать на горячую сковороду с растительным маслом.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить в миску с измельченным чесноком, встряхнуть. (Если лепешки подаются к чаю, то перемешивать их с измельченным чесноком не обязательно).
Приятного аппетита!

Второй рецепт: (Постные лепешки с картофельной начинкой)
Необходимые ингредиенты:
• Мука 2,5 стакана;
• Вода холодная 1 стакан;
• Соль, сода по 0,5 столовой ложки;
• Подсолнечное масло;
Для начинки:
• Картофель 2 штуки;
• Лук 1 штука;
• Морковь 1 штука;
Процесс приготовления:
• Сначала приготовить: начинку, картофель почистить и сварить, помять.
Лук и морковь почистить измельчить (как больше любите) и поджарить на сковороде до готовности, смешать с картофелем, посолить.
• Приготовить тесто. В глубокую емкость просеять муку, добавить соль, соду, воду. Тесто замесить, чтобы не липло к рукам, и было не забитым. Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Охлажденное тесто разделить на равные, небольшие части. Каждый кусочек теста раскатать, положить начинку и залепить, сделать красивую лепешку.
Поджарить лепешки на сковороде с обеих сторон, как блины до золотистой корочки.
Приятного аппетита!