Лучшие рецепты

Кубите из фарша

23-02-2015, 21:43
Просмотров: 3056
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Кубите из фарша


Кубите – очень вкусный и оригинальный пирог, который традиционно готовят крымские татары. Поэтому самый вкусный кубите можно попробовать на южном побережье. Или – приготовить собственноручно.

Необходимые ингредиенты:

Баранина – 400 г;
Лук – 2 штуки;
Бараний жир (курдюк) – 200 г;
Мука – 400 г;
Яйцо куриное – 1 штука;
Сметана – 1 стакан;
Соль, тмин – по вкусу.
Кубите из фарша
Начнем с лука: его мы очистим, а затем нарежем, но не слишком мелко, так как в этом блюде лук должен чувствоваться.
Кубите из фарша
Мясо баранины лучше всего брать нежирное. Такое преимущественно находится на лопатке. Его мы измельчаем в фарш. Сделать это можно с помощью мясорубки или же руками, а точнее – ножом, мелко-мелко нарубив мясо.
Кубите из фарша
Далее к нашему фаршу мы кладем лук, а также соль – по вкусу.
Кубите из фарша
Следующее у нас – тесто. Жир барана мы растираем с мукой. Лучше всего это сделать блендером. Далее кладем еще муку, затем – сметану. Солим по вкусу и замешиваем тесто. оно должно быть немного грубоватым. Далее тесто раскатываем. Толщина должна быть до сантиметра.
Кубите из фарша
Выкладываем на одну половину теста фарш. Его толщина должна быть на порядок больше теста.
Кубите из фарша
Кладем его на смазанный маслом противень и закрываем остальной половинкой теста.
Кубите из фарша
Тщательно и красиво закрепляем края.
Кубите из фарша
Сверху смазываем яйцом, а затем посыпаем тмином.
Кубите из фарша
Отправляем кубите в духовку, разогретую до 180 градусов, где-то на 40 минут.
Кубите из фарша
Подаем горячим. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.