Штрудель

Интересно, все ли, кто пробовал это необычайно вкусное блюдо, знают, как правильно готовится штрудель и, насколько его приготовление на самом деле легко? Давайте попробуем.

Штрудель

Ингредиенты:
Тесто:
• Мука – 2 стакана;
• Яйца – 2шт;
• Сметана – 3-4 ст. ложки;
• Растительное масло – 1/4 стакана;
• Вода – 1/4 стакана;
• Сода;
Начинка:
• Изюм – 1 ст. ложка;
• Печенье или сухари панировочные (можно 1:1) – 2 ст. ложки;
• Сахар – 1/2 ст. ложки;
• Молотые орехи – 1 стакан;
• Растительное масло – 1/2 стакана;
• Лимон – 1-2шт;
• Густое сливовое варенье или вишня из варенья – 1 стакан;

Приготовление:
• Все ингредиенты для теста смешиваются, и замешивается тесто с добавлением воды.
• Готовое эластичное тесто накрывается салфеткой и оставляется на время пока готовится начинка.
• Все ингредиенты для начинки смешиваются, кроме повидла (изюм при необходимости замачивается, лимон натирается на овощной терке, печенье измельчается в крошку).
• Готовое тесто раскатывается в тонкий пласт, смазывается растительным маслом, если вместо вишен берется повидло, то им смазывается тесто (если вишня, то она смешивается с остальными ингредиентами для начинки).
• Затем равномерным слоем выкладывается подготовленная начинка.
• Формуются рулеты, которые выкладываются на смазанный противень.
• На каждом рулете делаются прорези, в которые вливается по ложке масла.
• Сверху рулеты смазываются маслом и посыпаются сахаром (в итоге должно получиться 4 рулета).
• Рулеты выпекаются до готовности в разогретой духовке.
• Готовые рулеты остужаются и подаются нарезанные на кусочки. Приятного аппетита!