Лучшие рецепты

Монастырская изба

4-05-2015, 23:39
Просмотров: 10300
Не нравится (-1) +5 Нравится (+1)


Монастырская изба


Кто-то называет этот десерт «Монастырская изба», а кто-то – «Вишня в шалаше». Однако, как не назовешь этот тортик, а на его вкус это совершенно не повлияет.
Итак, для того, чтобы «поместить» вишню в «шалаш», вам понадобится:


Масло сливочное – 250 г;
Мука – 200 г;
Сметана – 425 мл;
Ванильный сахар – 4 г;
Сахарный песок – 150 г;
Сахарная пудра – 100 г;
Лимонный сок – 13 г;
Вишни замороженные (без косточек) – 500 г;
Вода – 25 мл;
Крахмал – 30 г.
Монастырская изба
Просейте муку в удобную емкость.
Монастырская изба
К муке добавьте 100 г масла.
Монастырская изба
Муку и масло перетрите. Добавьте сюда же ванильный сахар.
Монастырская изба
Вылейте в тесто 125 мл сметаны.
Монастырская изба
Замесите тесто. Оно должно получиться не очень тугим. Отправьте тесто на 35 минут в холодильник.
Монастырская изба
Пока тесто охлаждается, достаньте предварительно размороженные вишни.
Монастырская изба
Засыпьте ягоды сахаром.
Монастырская изба
Поставьте засыпанные сахаром вишни на средний огонь. Варите 5 минут. Снимите ягоды с плиты. Разведите в холодной воде крахмал. Добавьте эту смесь к вишням. Доведите все до кипения. Снимите с огня. Откиньте ягоды на дуршлаг.
Монастырская изба
Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на несколько одинаковых частей.
Монастырская изба
Тонко раскатайте тесто.
Монастырская изба
Разрежьте раскатанное тесто на одинаковые полоски – не слишком узкие, но и не слишком широкие.
Монастырская изба
На каждую полоску выложите вишни (к этому времени ягоды должны стечь). Несколько полосок оставьте без начинки – для украшения торта.
Монастырская изба
Залепите края полосок и выложите их на предварительно смазанный маслом противень.
Монастырская изба
Выпекайте 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. «Шов» должен находиться сверху. Выпекайте так же и оставшиеся без начинки полоски.
Монастырская изба
Предварительно отцеженные через марлю 300 мл сметаны смешайте со 150 г масла, сахарной пудрой и лимонным соком.
Монастырская изба
Охлажденные трубочки с вишнями выложите таким образом, чтобы сформировать пирамиду. Залейте пирамиду сметанным кремом.
Монастырская изба
Измельчите запеченные в духовке полоски без начинки. Сверху посыпьте торт этими крошками. Так же десерт можно украсить ягодами клубники. Отправьте торт на ночь в холодильник.
Монастырская изба
К утру ваш тортик готов!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.