Лучшие рецепты

Лаханоризо

14-12-2014, 13:17
Просмотров: 1727
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Лаханоризо


В домашней греческой кухне существует множество рецептов, которые являются для нас достаточно привычными. Пряная тушеная капуста с рисовой крупой относится именно к таким блюдам.

Ингредиенты:
Рис – 100 г;
лук – 50 г;
капуста – 400 г;
морковь – 80 г;
оливковое масло – для жарки;
кориандр молотый – 3/4 ч.л.;
томатный сок – 80 мл;
перец черный молотый – по вкусу;
соль – по вкусу.
Лаханоризо
Очищенный лук ополоснуть. Нарубить его кубиками среднего размера. Пассеровать в разогретом оливковом масле на слабом огне около 3 мин.
Лаханоризо
Почистить морковь. Нарезать ее достаточно тонкими кружочками. Высыпать морковь к луку и готовить поджарку еще несколько минут.
Лаханоризо
Мелко нашинковать капусту. Ввести ее к поджаренному луку и моркови. Увеличить огонь до максимального и жарить овощи, при этом постоянно помешивая их. Капуста должна стать слегка золотистой.
Лаханоризо
Посыпать блюдо солью, кориандром и молотыми перцами. Влить томатный сок.
Лаханоризо
Промыть рисовую крупу и высыпать в сковороду. Убавить огонь и влить 200 мл воды.
Лаханоризо
Накрыть сковороду крышкой и готовить все, пока жидкость не испарится, а рис не станет мягким.
Лаханоризо
Готовое блюдо перемешать и выключить огонь.
Лаханоризо
Подавать лаханоризо горячим. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.