Лучшие рецепты

Тушеная капуста с овощами

24-11-2014, 00:12
Просмотров: 1126
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Тушеная капуста с овощами


Из капусты можно готовить разнообразнейшие блюда: будь то салат, первое или второе. Рецепты блюд из капусты актуальны практически в любое время года, ведь в ней сохраняется максимум полезных свойств.

Ингредиенты:

Капуста ;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1шт.;
Томаты – 2-3 шт.;
Перец сладкий – 1-2-шт.;
Фасоль (зеленая) – 100г;
Зелень – по желанию;
Соль.
Тушеная капуста с овощами
Репчатый лук (предварительно очищенный) нарезаем тонкими полукольцами
Тушеная капуста с овощами
С моркови снимаем кожуру, ополаскиваем и измельчаем на терке. Если использовать «корейскую» терку, то получится красиво.
Тушеная капуста с овощами
Сладкий перец нарезаем полосками среднего размера. Если нет свежего перчика, можно использовать замороженный
Тушеная капуста с овощами
Зеленую фасоль режем на короткие брусочки.
Тушеная капуста с овощами
Теперь, займемся капустой. Лучше всего готовить блюдо из белокочанной капусты - она слаще и нежнее. Шинкуем её тонкой, но длинной соломкой.
Тушеная капуста с овощами
С томатов удаляем кожицу, опустив на несколько секунд в кипяток. Рубим мелкими кубиками.
Тушеная капуста с овощами
В разогретой сковороде с растительным маслом поочереди обжариваем сначала лук, затем вводим морковь, сладкий перец, фасоль. Немного протушив содержимое, добавляем к нему нарезку из томатов и зелени. Тушим минут 5
Тушеная капуста с овощами
Небольшими порциями добавляем нарезанную капусту. Ждем, пока она осядет и пустит сок. Как только количество капусты уменьшится в объеме, добавляем следующую порцию. Дополнительно подливать что-либо не требуется, так как тушение в овощном соке проявляет «полный» вкус капусты. Аккуратно перемешиваем и тушим, пока капуста не станет мягкой.
Тушеная капуста с овощами
Тушеную капусту можно подавать в качестве гарнира. Превосходно справляется это блюдо и с ролью основного. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.