Отбивные из куриного филе

Часто неожиданный приход гостей приводит в панику хозяйку. И на такой случай вполне можно приготовить Отбивные из куриного филе для всех домашних и гостей. Это очень сытное и простое блюдо готовится чрезвычайно быстро. Его очень любят мужчины и дети, на отбивных очень нежный и вкусный кляр и они замечательно сочетаются с самыми различными гарнирами

Нам нужно:
• Филе куриной грудки 600г.
• Сыр твердых сортов 100г,
• Соль морская, йодированная
• Яйцо 3шт.
• Майонез 4ст.л.,
• Мука 5ст.л.
• Перец свежемолотый

• Куриное филе почистить, помыть и нарезать кусочками, просушить вафельным полотенцем. Куски филе мы отбиваем очень аккуратно, чтобы совсем не расплющить мясо.

• Приготовим кляр для отбивных. В миске смешаем яйца и майонез, соль и перец специи и все перемешаем еще раз. Будем всыпать муку в кляр, по консистенции он должен напоминать густую сметану. Отбитые кусочки необходимо обмакнуть в подготовленный кляр, затем жарить мясо на хорошо раскаленном масле.

• Уже на сковороде посыпать отбивные сыром, натертым на крупной терке. Мясо обжаривается до появления золотистой корочки, затем переворачивается и обжаривается с другой стороны. Все готовится очень быстро, и вот через час наше вкусное блюдо готово, всем приятного застолья и аппетита!