Отбивные из свинины

В будний день, на обед или ужин, на праздничный стол, приготовленные хозяйкой отбивные из свинины с овощами или макаронами, женщины с мясом управляются виртуозно. Жареное мясо, запекаемое на гриле или в духовке, является первой скрипкой в оркестре вкусного стола. Домашние будут рады сытому угощенью, гости останутся, довольны чудесным ужином с мясом. Не забудем о гарнире, подойдет очень хорошо картофель, его тоже можно запекать вместе с мясом, он пропитается соком и будет также аппетитен как наше блюдо. Готовим все это сами!

Нам нужно:
• Свинина или говядина 600гр.
• Яйцо 3шт.
• Сливки 2.5 стакана
• Мука 4 ст.л.
• Чеснок, можно 4 зубчика
• Вода 400 мл.
• Смесь перцев на ваше усмотрение
• Соль мелкая или зернистая.
• Для жарки масло растительное 5 ст.л.

• Возьмем мясо, вымоем и нарежем одинаковыми кусочками. Кухонным отбивным молоточком и хорошо отобьем с двух сторон мясо. Натрем его хорошо солью и перцем.

• Соединим яйца и сливки. Мясо, каждый кусочек хорошо обваляем в муке, хорошо обмакиваем в яичную смесь и затем еще хорошенько обваляем в муке. Будем обжаривать мясо со всех сторон, пока оно не станет румяным.

• Обжаренное мясо переложим в емкость или кастрюлю.

• Дольки чеснока подавим через давилку, выложим чеснок сверху отбивных. Зальем, отбивные водой и будем тушить их на медленном огне сорок минут, накрыв все это крышкой.

• После готовки выкладываем наши отбивные на блюдо, добавляем гарнир, соус по вкусу и приглашаем к столу!