Лучшие рецепты

Пирожки с картошкой и грибами

17-02-2015, 21:39
Просмотров: 4540
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Пирожки с картошкой и грибами


Пирожки – уже ставшее традиционным блюдо украинской кухни. Наверное, нет такой семьи, в которой бы мама или бабушка не пекла ароматные домашние пирожочки в духовке.

Необходимые ингредиенты:

Мука – 3 стакана;
Молоко – 1, 5 стакана;
Сухие дрожжи – 11 г (пакетик);
Сахар – 1 ст.л.;
Соль – 0,5 ч.л.;
Растительное масло – 50 мл;
Яйца – 2 штуки;
Картофель – 0, 5 кг;
Грибы консервированные – 300 г;
Лук – 1 штука.
Пирожки с картошкой и грибами
Берем шампиньоны, сливаем с них воду, если нужно, промываем и нарезаем пластинками. Вместо консервированных можно взять и свежие грибы.
Пирожки с картошкой и грибами
Картофель чистим, варим до готовности, не забыв посолить, а затем разминаем толкушкой, превращая ее в пюре.
Пирожки с картошкой и грибами
Грибы вместе с почищенным и мелко нарезанным репчатым луком обжариваем на сковороде.
Пирожки с картошкой и грибами
Добавляем их к картофельному пюре.
Пирожки с картошкой и грибами
Все тщательно перемешиваем.
Пирожки с картошкой и грибами
Готовим тесто: в теплое молоко высыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 15. Соль и сахар растираем с яйцами, добавляем масло, сюда же выливаем молоко. Перемешав, начинаем добавлять муку и замешивать тесто. когда оно перестанет прилипать к пальцам, оставляем в теплом месте на 2 часа.
Пирожки с картошкой и грибами
Затем делим тесто на много маленьких шариков и раскатываем их.
Пирожки с картошкой и грибами
Кладем на середину начинку.
Пирожки с картошкой и грибами
Защипываем края, придаем форму пирожка и выкладываем на смазанный маслом противень.
Пирожки с картошкой и грибами
Сверху пирожки смазываем кефиром или яйцом.
Пирожки с картошкой и грибами
Запекаем при температуре 200 градусов где-то полчаса. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.