Плацинда
6-10-2014, 21:15
Просмотров: 2875
+1 
Хрустящие и ароматные лепешки покорят сердца гурманов. Они невероятно вкусные, а сделать их не слишком сложно.
Ингредиенты:
Масло растительное – 2 ст.л.;
мука – ½ ст.;
соль – 1 щепотка;
картофель – 1 шт.;
перец черный молотый – по вкусу;
вода – ¼ ст.;
петрушка – 7 веток.
Аккуратно просейте муку вместе с солью. В центре сделайте небольшое углубление и влейте в него растительное масло и воду. Смешайте ингредиенты.
Замесите упругое и эластичное тесто. Уберите его под пленку на 30 мин. Отварите картофель в мундире. Его надо очистить и размять.
Раскатайте тесто в лепешку. Она должна быть большой и тонкой (примерно 2 мм толщиной).
Смажьте лепешку растительным маслом.
Тонким слоем распределите картофель по лепешке.
Посолите и поперчите начинку.
Добавьте немного петрушки.
Сверните из лепешки колбаску.
Сделайте из такой колбаски плотно закрученную спираль.
Раскатайте ее скалкой до толщины 0,5 мм.
Плацинду с одной стороны поджарьте на умеренном огне до золотого оттенка (используя растительное масло).
Переверните лепешку и поджарьте вторую сторону до нужного цвета.
Украсьте тарелку зеленью и подавайте плацинду горячей. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
