Чак чак рецепт приготовления

Интереснейшее и необычное блюдо традиционной татарской кухни без которого не обходится ни один их праздник – это необычайно вкусный чак чак рецепт приготовления которого напрямую зависит от торжества, на котором оно будет подаваться, поэтому свадебный чак чак отличается от имя наречения и других праздников. Готовим, это простой рецепт без затрат!

Итак, для приготовления этого блюда потребуется мука, яйца, сметана или молоко, соль, сахар, сливочное масло, мед, топленое масло или жир.

Два яйца, столовая ложка сахара, десятая часть стандартной пачки сливочного масла (20г), растирается с добавлением щепотки соли, молока (30-60г), воды, муки (2,5 ст.). Быстро замешивается крутое тесто, затем расстаивается в течение 40 минут. После расстойки тесто раскатывается в тонкий 4- миллиметровый пласт, который нарезают поперек на небольшие полоски (15мм – длина, 4мм - ширина). Эта своеобразная лапша обжаривается в кипящем жире или топленом масле до образования золотистой корочки, затем откидывается на сито для того, чтобы стек лишний жир.

Мед растапливается (1 стакан) с сахаром (2-4 столовые ложки). Готовность сиропа проверяется с помощью опущения капли меда в воду, если он не растворяется, значит, сироп готов. В него опускается чак чак, все тщательно перемешивается и перекладывается горкой на тарелки, предварительно смазанные маслом.

Блюдо можно украсить леденцами или грецкими орехами (целыми ядрами или половинками).