Лучшие рецепты

Домашняя яичная лапша

22-05-2018, 23:24
Просмотров: 2384
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Домашняя яичная лапша


К бульону, лагману или тушеному мясу любая хозяйка захочет подать вкусную сытную лапшу. Самостоятельно приготовить такой продукт не составит большого труда. Натуральная домашняя лапша отлично дополнит любое блюдо.

Ингредиенты:
Мука – 3,5 ст.;
яйца – 1 шт.;
соль – 2 г;
вода – ½ ст.
Домашняя яичная лапша
На чистую рабочую поверхность высыпать просеянную муку горкой. В центре сделать углубление. В глубокую емкость вбить яйцо. Слегка взбить его вилкой. Влить воду и добавить щепотку соли. Тщательно смешать жидкие ингредиенты. Влить смесь яйца и воды в углубление. Замесить гладкое упругое тесто. Муки может понадобиться немного больше, в зависимости от ее сорта. Обернуть тесто пленкой. Оставить на полчаса настояться. Затем выложить колобок на рабочую поверхность. Присыпать его мукой.
Домашняя яичная лапша
Колобок теста раскатать в очень тонкий пласт. Но тесто не должно рваться. Тщательно присыпать пласт мукой.
Домашняя яичная лапша
Свернуть не плотно тесто в рулет.
Домашняя яичная лапша
Нарезать рулет тонкими кусочками, примерно 1 см шириной.
Домашняя яичная лапша
Кусочки теста разобрать руками на полоски. Разложить лапшу на рабочей поверхности и дать ей подсохнуть. Ее можно варить и подавать сразу. Высушенную лапшу следует поместить в пакет и хранить в сухом месте. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.