Лучшие рецепты

Как приготовить топленое масло

30-06-2018, 22:53
Просмотров: 1430
Не нравится (-1) -1 Нравится (+1)


Как приготовить топленое масло


Этот продукт можно использовать для жарки мяса, овощей или приготовления выпечки. На его основе блюда получаются намного вкуснее. Но для приготовления топленого масла магазинные основы практически не подходят из-за примесей растительных добавок. Поэтому сначала следует сделать маслице домашнего производства.

Ингредиенты:
Сметана – 1,5 л.
Как приготовить топленое масло
Сметану (максимально жирную) или домашние сливки выложить в большую глубокую миску.
Как приготовить топленое масло
Блендером взбить сметану. Через 10 мин должны появиться первые комочки маслянистой массы на поверхности сметаны.
Как приготовить топленое масло
Взбить массу миксером до образования масла и беловатой жидкости (пахты). Руками собрать его в один большой комок. Отделить масло от пахты и слить ее в отдельную емкость. На ее основе вы можете готовить тесто.
Как приготовить топленое масло
Влить в миску с маслом холодную воду. Промыть комок, слить жидкость. Повторить процедуру несколько раз.
Как приготовить топленое масло
Слегка отжать масло руками, чтобы удалить всю лишнюю влагу.
Как приготовить топленое масло
Готовое сливочное масло выложить в кастрюлю или сотейник. Поместить емкость на минимальный огонь.
Как приготовить топленое масло
Топить масло до тех пор, пока его консистенция не станет более жидкой. Готовить продукт около 30 мин. Пенку, которая появится на поверхности, необходимо тщательно собрать.
Как приготовить топленое масло
Перелить топленое масло в баночку или пиалу. Хранить в холодильнике. На этом этапе продукт приобретет зернистую консистенцию. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.