Лучшие рецепты

Сливочное масло домашнее

13-05-2015, 16:49
Просмотров: 1461
Не нравится (-1) -3 Нравится (+1)


Сливочное масло домашнее


Кто же откажется от такой вкуснятины, как самодельное домашнее масло? Вкус данного продукта существенно рознится со вкусом привычного магазинного аналога. В процессе приготовления вы получите не только масло, но и пахту, которую можно использовать для замеса теста.

Ингредиенты:
Сметана – 1 л.
Сливочное масло домашнее
Домашнюю жирную сметану (или сливки) влить в глубокую большую емкость.
Сливочное масло домашнее
Миксером или блендером с насадками-венчиками взбить сметану. Чтобы техника не перегрелась, лучше делать это в несколько подходов (с небольшими перерывами).
Сливочное масло домашнее
Взбивать сметану до образования густой жирной массы.
Сливочное масло домашнее
Продолжать процесс до тех пор, пока масса не начнет собираться в комочки. Пахту (беловатую жидкость) следует постоянно сливать в другую емкость.
Сливочное масло домашнее
Погружной насадкой блендера взбить маслянистую массу.
Сливочное масло домашнее
Чистыми руками размять масло и отделить от остатков пахты.
Сливочное масло домашнее
Слить остатки жидкости.
Сливочное масло домашнее
Влить в емкость с маслом ледяную воду. Тщательно промыть комок.
Сливочное масло домашнее
Воду слить.
Сливочное масло домашнее
Поместить комок масла на пищевую пленку. Придать ему форму брикета с помощью ножа.
Сливочное масло домашнее
Плотно завернуть масло в пленку. Убрать в холодильник до полного застывания.
Сливочное масло домашнее
Готовое охлажденное масло разрезать на небольшие порционные кусочки. Подавать к свежим хлебобулочным изделиям. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.