Лучшие рецепты

Сливочный сыр

25-05-2015, 18:21
Просмотров: 1831
Не нравится (-1) +3 Нравится (+1)


Сливочный сыр


Все чаще в магазинах вместо хорошего сливочного сыра предлагают массу сомнительной консистенции и качества. Поэтому мы предоставляем вам рецепт, который поможет даже новичку сделать отменный продукт в домашних условиях.

Ингредиенты:
Молоко – 1 л;
кефир – 1 л;
яйца - шт.;
соль – 10 г;
лимонный сок – 2 ч.л.;
сахар – 8 г.
Сливочный сыр
В данном рецепте желательно использовать домашнее молоко и кефир. В таком случае жирность конечного продукта будет намного больше. Но из магазинных ингредиентов приготовить сливочный сыр тоже реально. Молоко влить в кастрюлю. Поставить емкость на средний огонь. Довести молоко до кипения, не забывая периодически помешивать. Снять кастрюлю с плиты. Добавить в молоко соль и сахар.
Сливочный сыр
Влить в молоко теплый кефир. Жидкость необходимо постоянно помешивать. В результате молоко должно загустеть.
Сливочный сыр
Помешивать массу до тех пор, пока она не свернется.
Сливочный сыр
Образовавшийся сыр откинуть в сито с мелкими отверстиями. Перемешать массу ложкой. Оставить сыр на 20 мин, чтобы сыворотка полностью стекла (отжимать вручную не стоит).
Сливочный сыр
Смешать сыр с лимонным соком.
Сливочный сыр
Вбить в емкость с сырной массой яйцо.
Сливочный сыр
Тщательно перемешать ингредиенты до образования густого сливочного сыра.
Сливочный сыр
Отправить массу на 12 часов в холодильник. Готовый сливочный сыр подавать к столу. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.