Засолка сала в домашних условиях

Очень вкусная и незаменимая засолка сала в домашних условиях которая не раз пригодится для импровизации нежной закуски, которую любят, рыбаки, охотники, мужчины, да и с картофелем уходит на ура.

Всё что нужно нам для засолки сала в домашних условиях это:
• Четыре килограмма свиного сала
• Лавровый лист
• Соль
• Вода
• Луковая шелуха
• Пучок чеснока
• Специи
• Пищевая фольга

И так приступаем:
• Берем большую кастрюльку и заливаем четырьмя литрами воды. Кладем две пригоршни шелухи луковой, шесть столовых ложек соли и лавровый лист. Ставим кастрюльку кипятится на огонь.

• Через 15 минут снимаем с огня, процеживаем, добавляем сало и ставим снова на огонь на 15 минут. По истечении времени снимаем с огня и ставим настаиваться его на десять часов в любое место.

• Шкурка в этого сала получится коричневого цвета и оно будет похожим на копченое. Затем берем, вынимаем сало с кастрюльке и сушим. Чистим чеснок и выдавливаем его мелко.

• Натираем сало со всех сторон чесноком и специями по вкусу на любителя. Заворачиваем в пищевую фольгу и ставим в прохладное место. Через два дня нежное и вкусное сало готово.