Лучшие рецепты

Гунканы

25-05-2015, 18:51
Просмотров: 1394
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Гунканы


В процессе создания такого вида суши используются начинки с достаточно жидкой или очень нежной консистенции. Так можно подавать икру или смеси морепродуктов с различными соусами. Состав начинки полностью зависит от вашей фантазии и гастрономических пристрастий.

Ингредиенты:
Семга слабосоленая – 80 г;
рис круглый – 120 г;
соус тартар – 50 г;
икра – 40 г;
нори – 1 шт.;
яблочный уксус – 7 мл;
сахар – 6 г;
соус табаско – по вкусу;
васаби – по вкусу;
соевый соус – по вкусу.
Гунканы
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Рис несколько раз промыть. Отварить до готовности. Заправить горячую крупу смесью уксуса и сахара. Тщательно перемешать.
Гунканы
Лист нори разрезать пополам. Сложить вместе половинки. Разрезать их на широкие полоски. Из 1 листа получается 6 длинных кусочков нори.
Гунканы
Рыбу очистить от костей. Отделить от кожицы.
Гунканы
Нарезать семгу мелкими кубиками.
Гунканы
Соединить рыбу с соусом тартар, икрой.
Гунканы
Добавить по вкусу табаско.
Гунканы
Перемешать начинку.
Гунканы
Из риса слепить 6 одинаковых шариков.
Гунканы
Обмотать шарики полосками нори, формируя наполовину полные стаканчики.
Гунканы
Оставшееся пространство заполнить начинкой из рыбы, икры и соусов. Аккуратно выложить гунканы на доску для подачи. В пиалу налить соевый соус, рядом выложить васаби. Подавать гунканы к столу. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.