Лучшие рецепты

Роллы с семгой и огурцом

5-07-2015, 17:30
Просмотров: 1562
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Роллы с семгой и огурцом


Данный рецепт предназначен для поклонников японской кухни, которые предпочитают готовить все в домашних условиях. Аппетитные роллы можно сделать достаточно быстро и без особых усилий. Благодаря этому, самостоятельно соорудить питательный и вкусный ужин после трудового дня – совсем не сложно. Роллы отлично подходят для угощения гостей.

Необходимые ингредиенты:
• Семга слабосоленая – 60 г;
• Рис круглый – 100 г;
• Нори – 1 шт.;
• Огурцы – 30 г;
• Соевый соус – 70 мл;
• Рисовый уксус – ½ ч.л.;
• Васаби – 1 ч.л.
Роллы с семгой и огурцом
Роллы с семгой и огурцом
Аккуратно отделить кусочек филе от кожицы. Проверить ломтик на наличие костей. Если они присутствуют, то необходимо аккуратно все удалить. Нарезать семгу тонкими продолговатыми кусочками.
Роллы с семгой и огурцом
Огурец очистить от кожицы. Разрезать его на тонкие длинные ломтики. Начинку для роллов принято нарезать соломкой.
Роллы с семгой и огурцом
Несколько раз промыть круглый рис. Приступать к приготовлению крупы можно только когда вода будет полностью прозрачной. Высыпать рис в кастрюлю, добавить воды. Варить до готовности. Горячий рис заправить рисовым уксусом. Тщательно перемешать. Дать крупе полностью остыть. Лист водорослей разрезать пополам. На циновку выложить 1 часть нори (блестящей стороной вниз). Смочить руки в холодной воде. Скатать шарик из половины риса. Выложить его на лист водорослей. Равномерно распределить руками, оставляя один край свободным. Ровными полосками выложить на рис половину рыбы и огурцов. Свободный край нори смочить водой.
Роллы с семгой и огурцом
Циновкой скрутить ролл. Отложить его в сторону. Ту же процедуру повторить с оставшимися ингредиентами.
Разрезать каждый ролл мокрым ножом на 6 частей. Порционно выложить суши на деревянные подносы. Украсить все пиалами с соевым соусом. Рядом выложить немного васаби. По желанию можно добавить маринованный имбирь, ломтик лимона или огурца. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.