Лучшие рецепты
Холодец в мультиварке
11-02-2014, 13:39Просмотров: 3211
+1 
О таком блюде как холодец известно очень давно. Он не заменим на праздничном столе, особенно в Новый год и Рождество. О пользе холодца знали еще в древности. В нем содержится много коллагена-это белок, который составляет основу соединительных тканей человека, глицина, витаминов группы В. Вариантов приготовления холодца очень много. Его делают из свиных, говяжьих, куриных ножек. Я предлагаю вам приготовить холодец быстро и легко в мультиварке из свиных рулек.
По этому рецепту я давно варю холодец, а с появлением мультиварки делать это стало одним удовольствием!
Нам понадобится:
Рулька свиная 1-2 шт весом около 1,5 кг
Вода 2 литра
Приправа для холодца 1 пачка. Если у вас ее нет возьмите специи-семена горчицы,кунжут,укроп.мускатный орех,сушеный лук,чеснок
Морковь средняя 1 штука
Лук 1 головка
Чеснок 6 зубчиков
Лавровый лист
Соль
Рульки хорошо промываем и заливаем холодной водой. Оставляем на пару часов,а лучше если на ночь. Это делается для того,чтобы вышла лишняя кровь и бульон был более прозрачным.
После рульки промываем под проточной водой и укладываем в чашу мультиварки. Делаем это аккуратно,чтобы кости не касались стенок чаши. Заливаем водой
Морковь режем произвольно,чеснок(3 зубчика) лепесточками. В чашу мультиварки кладем морковь,чеснок,соль и половину пакетика приправы для холодца
Закрываем крышку и устанавливаем режим Тушение на 4 часа. Советую сверху на чашу поставить контейнер пароварку,чтобы пена от холодца не забивала клапан.
Когда мясо будет готово, достаем его из чаши,остужаем. Отделяем свинину от костей и мелко рубим
Бульон процеживаем и выливаем обратно в чашу. Туда же добавляем оставшийся чеснок, приправу и мясо. Включаем режим Варка и даем закипеть
Разливаем наш холодец по формочкам или чашкам.
Остужаем и ставим в холодильник до полного застывания. Холодец в мультиварке готов! Приятного аппетита!Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
