Лучшие рецепты
Рис с грибами и брокколи в мультиварке
28-01-2014, 17:13Просмотров: 5627
+4 
О таких продуктах, как рис и грибы, известно огромное количество информации, а вот брокколи для многих является загадкой, а потому она мало востребована на кухне. Этот факт вызывает немалое удивление, поскольку во всем мире уже давно знают пользу этого вида капусты и активно используют для создания самых разных блюд.
Давайте сегодня восполним этот пробел и приготовим рис с грибами, добавив брокколи.
Нам понадобится:
- рис — 1 стакан
- грибы свежие — 300-350 г
- брокколи — 200-250 г
- чеснок — 3 зубчика
- куркума, шафран мелко помолотые
- морковь среднего размера — 1 шт.
- растительное масло — 5-6 ст. л.
- соль
Способ приготовления
Грибы моем, вырезаем подпорченные места и измельчаем так, чтобы в разрезе хорошо прослеживалась форма гриба. Чтобы блюдо смотрелось красивее, лучше брать шампиньоны.
Берем бутылку с растительным маслом и наливаем несколько ложек в чашу мультиварки, чтобы им покрылось все дно. Высыпаем подготовленные грибы, распределяя по дну ровным слоем.
Выбираем режим «Жарка» и включаем на 10 минут. За это время перемешиваем грибы 1-2 раза, чтобы каждому кусочку достался аппетитный цвет.
Чистим морковь, промываем, а далее трем на терке. Величину отверстий на терке выбирайте самостоятельно. Если вам нравится чувствовать морковь в блюде, то остановитесь на крупных отверстиях. Если же вас не очень прельщает такая перспектива, то отличным выходом станут мелкие отверстия.
Высыпаем морковь на поджаренные грибы.
Рис заранее промываем 3-4 раза, заливаем кипяченой водой и отставляем на 20 минут. Когда обозначенное время подойдет к концу, воду сливаем и высыпаем рис в емкость мультиварки, на морковь.
Затем берем капусту брокколи и завершаем ею закладку основных продуктов.
Для улучшения вкуса этого блюда добавляем очищенный и порезанный крупно чеснок, соль, шафран и куркуму, после чего заливаем все тремя стаканами холодной воды.
Ставим чашу в мультиварку и, воспользовавшись режимом «Плов», устанавливаем время готовки 40 минут. Чтобы рис стал предельно мягким и хорошенько пропитался ароматами сопутствующих продуктов, держим его еще минут 15-20, не отключая режим «Подогрев». После этого вынимаем чашу мультиварки. Восхитительный рис с шампиньонами и брокколи готов!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
