Рецепт селедки под шубой

Этот салат довольно распространен не только потому, что прост в приготовлении, но и благодаря своему вкусу. Записываем еще один рецепт следки под шубой, пусть в кулинарной книге будет несколько вариантов. Практически ни одно новогоднее застолье не обходится без этого красивого и вкусного салата, но у всех он получается немного по-разному.

Ингредиенты:
• Картофель – 5шт;
• Морковь – 2-3шт;
• Свекла – 2-3шт;
• Яйцо – 3шт;
• Филе селедки соленой – 2 шт.;
• Майонез;

Приготовление:
• Овощи помыть, положить их и яйца в кастрюлю с холодной водой. Варить яйца 10 минут, а овощи до готовности. Как только яйца сварятся, вытащить их из кастрюли и положить в миску с холодной водой, как остынут – почистить. Как только сварятся овощи, слить воду и дать им остыть.
• Картофель, филе селедки и морковь режем мелкими кубиками, свеклу и яичный белок натираем на мелкой терке. Желток пока отложить в сторону.
• Укладываем салат слоями на блюдо. Сначала выкладываем половину картофеля, смазываем майонезом. Затем выкладываем половину селедки. Еще один стой картофеля, снова майонез и выкладываем оставшуюся рыбу. При желании можно выложить слой свежего репчатого лука.
• Выкладываем «шубу»: сначала морковку, а потом слой тертых яичных белков. Сверху заканчиваем салат слоем тертой свеклы, его обильно покрываем майонезом. И теперь, при желании, посыпаем сверху тертые желтки.
• Салат нужно оставить постоять некоторое время, минимум час.
Приятного аппетита!