Капуста тушеная с грибами

В период поста многие хозяйки размышляют над тем, что же питательного и вкусного можно приготовить. Аппетитная капуста тушеная с шампиньонами отлично подойдет к картофельному гарниру (из отварных или запеченных корнеплодов).

Ингредиенты:
Капуста – 600 г;
помидоры – 100 г;
шампиньоны – 250 г;
растительное масло – 2,5 ст.л.;
лук – 80 г;
перец черный молотый – по вкусу;
соль – по вкусу.