Лучшие рецепты

Винегрет с квашенной капустой

10-11-2015, 12:52
Просмотров: 2357
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Винегрет с квашенной капустой


Зимний период достаточно беден на разнообразие свежих овощей. Но хозяйки в наших условиях давно научились с умом использовать даже тот минимум, которым располагают абсолютно все. Из отварных корнеплодов они готовят очень полезный салатик с добавлением бобовых и квашеной капусты.

Ингредиенты:
Фасоль консервированная – 5 ст.л.;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
капуста квашенная – 80 г;
свекла – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст.л.
Винегрет с квашенной капустой
Картошку, свеклу и морковь отварить в мундире до готовности. Слить воду. Дать овощам остыть. Очистить корнеплоды. Свеклу нарубить небольшими кубиками. Высыпать в глубокую миску.
Винегрет с квашенной капустой
Картофель нарезать так же, как и свеклу. Отправить измельченный корнеплод в миску.
Винегрет с квашенной капустой
Нарубить морковь кубиками средней величины.
Винегрет с квашенной капустой
Снять шелуху с луковицы. Мелко нарезать лук ножом.
Винегрет с квашенной капустой
В миску с измельченной картошкой, морковью и свеклой выложить квашеную капусту. Добавить мелкорубленый лук.
Винегрет с квашенной капустой
Консервированную фасоль отбросить в сито. Дать полностью стечь жидкости. Добавить бобы в салат.
Винегрет с квашенной капустой
Полить салатную смесь растительным маслом. Тщательно перемешать ингредиенты. Можно добавить немного соли, но учтите, что капуста сама по себе достаточно соленая и со специями важно не переборщить.
Винегрет с квашенной капустой
Овощную смесь выложить в красивый салатник для подачи или разложить по порционным мисочкам. Готовый винегрет с капустой подать к столу. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.