Куриное филе с овощами

Белое мясо намного легче усваивается организмом, чем красное. Поэтому в приготовлении различных блюд все чаще используют курицу. Попробуйте соединить ломтики нежного мяса с овощами, и вы получите восхитительное блюдо. Оно одновременно является легким и питательным.

Ингредиенты:
Филе куриное – 600 г;
картофель – 7 шт.;
баклажаны – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
кабачки – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
перец сладкий – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
растительное масло – 1,5 ст.л.;
перец черный молотый – 3 щепотки;
соль – по вкусу.