Куриные отбивные, маринованные в кефире

2-07-2014, 20:00

Неисчерпаемы фантазии кулинаров! Недавно ещё был популярен рецепт куриных отбивных, которые при приготовлении мариновали с чесноком в майонезе. И вот вас ждет знакомство с чем-то новеньким. Приготовление куриных отбивных, которые мариновать будем в кефире. Благодаря кисломолочному продукту, филе курицы становится сочным и более нежным. Придает пикантность вкуса. Давайте будем добавлять новые ощущения вкуса в нашу жизнь!
И так начинаем.

Ингредиенты:
Филе курицы (грудка) — 2 шт.;
Приправа (для курицы; по вкусу);
Кефир — 200 мл;
Чеснок — 1 зубчик;
Перец черный (душистый, молотый);
Соль (по вкусу);
Масло растительное (для жарки)

Подготовим все, необходимое в приготовлении нашего блюда.

Надрезаем по толщине филе курицы, для удобства в отбивании.

Отбиваем куриное филе. Очень аккуратно, от центра к краю, стараемся не порвать.

Хорошо отбитое филе, убираем на время в сторонку, предварительно поперчив и посолив.

Займемся маринадом: в кефир, через пресс, выдавливаем чеснок. Нужно добавить черный душистый перчик, соль и приправу (маринад получится чуть солоноватым, но так и должно быть). Отбивные оставляем мариноваться в полученной массе. (2 часа)