Запеченная скумбрия быстрый рецепт

15-07-2016, 00:36

Скумбрия – просто находка для любителей рыбы. Плотное, в меру жирное филе, которое практически не содержит костей, можно посолить, сварить, пожарить или даже приготовить фарш. Сегодня я расскажу об очень элементарном рецепте запекания скумбрии: его можно использовать как базовый, дополняя по своему вкусу.
Количество указано на 4 порции

Ингредиенты:
Скумбрия свежая – 2 шт.
Масло растительное – по вкусу
Соль – по вкусу

Размораживаем скумбрию, для этого ее нужно заранее поместить на нижнюю полку холодильника. У каждой рыбы отделяем голову, удаляем внутренности и скелет. Рыбу не моем, иначе она наберет влагу, лучше вместо этого тщательно протереть ее влажной салфеткой. В итоге у вас должно получится четыре порционных филе. Каждое натираем солью или по желанию вашими любимы специями, укладываем на противень кожей вверх и слегка сбрызгиваем растительным маслом.

Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для выпекания сверху закрываем фольгой. Отправляем рыбу в духовку на 15 минут. Помните, что тут главное – не пересушить. Если хотите запеченную корочку, приоткройте фольгу за 3 минуты до готовности.

Скумбрия очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте с лимоном, овощным салатом или более плотным гарниром.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия запеченная в фольге

Запеченная скумбрия

Скумбрия рецепты

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.