Лучшие рецепты

Жареная салака

8-12-2014, 16:10
Просмотров: 3801
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Жареная салака


Многие хозяйки с пренебрежением относятся к данной рыбе, ошибочно считая, что раз она меленькая, то непременно – невкусная. А ведь это – банальное заблуждение. При правильном приготовлении салака – изумительная в любом виде, в том числе и жареном. А ее сравнительно низкая цена делает ее доступной для любого бюджета.

Итак, для приготовления жареной салаки нам понадобятся:

Салака – 0, 5 кг;
Мука пшеничная – 0, 5 стакана;
Соль – 1 ч. л.;
Растительное масло – 100 г;
Черные перец, специи – по вкусу.
Жареная салака
Для начала нам необходимо разделать нашу рыбку. Не пугайтесь — делать это достаточно просто и не займет у вас много времени. Если рыба с головой, то голову мы отрезаем. Затем разрезаем каждую рыбку и вынимаем из нее внутренности. Если где-то снаружи осталась чешуя, то ее также убираем. Обработанную таким образом салаку промываем под проточной водой снаружи и изнутри, раскладываем просохнуть на бумажное полотенце.
Жареная салака
Муку смешиваем с солью, перцем и специями и хорошенько обваливаем в ней каждую рыбешку.
Жареная салака
Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло: его слой должен быть около трех миллиметров. Выкладываем туда нашу рыбку.
Жареная салака
Жарим рыбку с двух сторон, 3-4 минуты каждую, до получения красивой золотистой корочки. Готовую рыбку складываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.