Лучшие рецепты

Голубцы с пекинской капустой

24-06-2016, 00:54
Просмотров: 1670
Не нравится (-1) -1 Нравится (+1)


Голубцы с пекинской капустой


Попробовала сделать домашние голубцы с пекинской капустой – теперь это мой любимый рецепт! Получаются очень нежные, свежие, а времени на подготовку уходит гораздо меньше.

Ингредиенты:
Мясной фарш – 500 г;
Пекинская капуста – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 2-3 шт.;
Томатная паста – 100 г;
Рис – 0,5 ст.;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу;
Лавровый лист.
Голубцы с пекинской капустой
Лук и морковь мелко режем и слегка обжариваем до мягкости. В отдельной миске смешиваем фарш, вареный рис и овощи, солим и перчим по вкусу.
Голубцы с пекинской капустой
Получившуюся начинку нужно хорошо вымесить, тогда в процессе варки она не распадется.
Голубцы с пекинской капустой
Подготавливаем капустные листья. Для этого у них нужно вырезать плотную часть у основания кочана и обдать кипятком.
Голубцы с пекинской капустой
Когда листья остынут, можно заворачивать в них фарш – примерно по одной столовой ложке на лист. Голубцы плотно укладываем в кастрюлю.
Голубцы с пекинской капустой
Заливаем голубцы кипятком, добавляем специи и чуть присаливаем. Вместо кипятка можно использовать бульон или томатный сок. При необходимости сверху в кастрюлю можно положить пресс, чтобы голубцы не всплывали.
Голубцы с пекинской капустой
Отправляем вариться минут на 30 на медленный огонь, пока фарш и капуста не будут готовы. Подаем со сметаной и свежей зеленью.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.