Лучшие рецепты

Аппетитные тефтели в томатном соусе

19-01-2015, 16:49
Просмотров: 1535
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Аппетитные тефтели в томатном соусе


Тефтели в томатном соусе - блюдо универсальное, которое может служить как в качестве повседневного блюда, так и в праздничные дни. Немного пофантазировав, можно дополнить приготовление, используя различные соусы и гарниры.

Ингредиенты:

Мясо (телятина) – 500г;
Картофель – 3-4шт.;
Лук – 2 шт.;
Рис – ½ ст.;
Соль, перец – по вкусу;
Масло растительное;
Томатный сок.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Подготовленное мясо телятины, обрезанное от планочек и прожилок, измельчаем через блендер или пропускаем через мясорубку. Можно приобрести в магазине готовый фарш.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Измельчаем мелкой теркой картофель, уже заранее очищенный и промытый водой. Репчатый лук шинкуем очень мелко.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Рис промываем в нескольких водах до прозрачности, постоянно сливая её. Выкладываем составляющие блюда: рис, картофель, лук и мясо в общую миску. Добавляем к содержимому специи по своему вкусу, соль и перчик.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Тщательно (руками) вымешиваем фарш до однородности. Пробуем на вкус, если чего- либо не достает, дополняем. Даем немного времени фаршу постоять.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Начинаем формировать тефтели. Это делаем следующим образом: набираем небольшую часть фарша в руку и скатываем колобок при помощи другой руки. Таким образом, используем весь картофельно-мясной фарш.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Выкладываем заготовки тефтелек (небольшими порциями) на разогретую сковороду, предварительно влив 2-3 ст.л. растительного масла. Обжариваем по 1-2 минуты каждой из сторон.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
Затем в кастрюлю вливаем томатный сок, добавив небольшое количество воды. Солим, добавляем лавровый листик и даем время закипеть. Поочередно выкладываем мясные колобочки - тефтельки в кипяток и варим до полной готовности. На это уйдет примерно 5 минут.
Аппетитные тефтели в томатном соусе
От аппетитных тефтелек, да ещё в томатном соусе, никто не сможет отказаться! Их можно подавать к гарниру или лакомиться отдельно!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.