Как приготовить котлеты

Изначально родиной котлеты была Франция. Её делали из свиных или говяжьих рёбрышек. Если такую котлету подавали без косточки, то это считалось неуважение к гостям. На наши земли рецепт котлеты был привезён ещё во время царствования Петра, и по его указанию, котлеты готовили из рубленого мяса. Разновидности котлет нет предела. Их можно готовить: из фарша, рыбы, фасоли, грибов и каждая из них вкусна по своему. Есть простой способ как приготовить котлеты рыбные. Ведь они не только вкусные, но очень питательные, в рыбе содержится белок, который нужен для физического развития. А фосфор способствует хорошей роботе нашего мозга. Чтобы котлеты были сочные, выбирайте рыбу пожирней. Этот рецепт очень простой!

Для приготовления рыбных котлет нам понадобится:
• 600 грамм рыбного филе
• 2 кусочка белого хлеба
• 100 грамм молока
• 1 яйцо
• Лук 3 штук
• Морковь 3 штуки
• Растительное масло
• Сухари панировочные
• Соль (по вкусу)
• Перец

• Рыбное филе нужно помыть под проточной водой, смолоть на мясорубке с 1 луковицей. Белый хлеб замочите в молоке. Возьмите глубокую миску, положите в нее фарш, яйцо, размоченный хлеб, соль, перец (можно потереть 1 сырую картошку, она фаршу придаст мягкости и сочности), Хорошо выбейте фарш. В сковороду налейте растительное масло. Из фарша сделайте лепёшки, обкачайте в панировочных сухарях и жарьте на обе стороны до готовности.
• Репчатый лук надо очистить от кожуры и крупно порезать.

• Морковь почистить, помыть и потереть на крупной тёрке.

• Затем возьмите глубокую сковороду, налейте в неё растительного масла, положите на дно лук поджарьте до золотистого цвета и добавьте морковь. Когда овощи будут готовы, сверху выложите пожаренные котлеты, добавьте капельку воды и тушите ещё 15 минут на слабом огне. Сковородку следует накрыть крышкой.

• Вот и ваши ароматные котлеты готовы. На стол это блюдо следует подавать в горячем виде. К нему очень хорошо подойдёт белое вино.

• Ваши родные будут в восторге от вкусных рыбных котлет.

• Приятного аппетита!