Тефтели с морковью

Наверняка, не найдется на свете человека, который бы не любил тефтели. Предлагаем вам слегка разнообразить это традиционное блюдо, благодаря добавлению в фарш обыкновенной моркови.
Итак, для приготовления тефтелей с морковью вам понадобится:

Фарш свино-говяжий – 400 г;
Морковь (средняя) – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Рис – 100 г;
Яйцо – 1 шт.;
Томатный сок – 300 мл;
Растительное масло – 50 г;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Зелень петрушки – 2 веточки.