Лучшие рецепты

Баклажаны с мясом

30-11-2014, 22:03
Просмотров: 3189
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Баклажаны с мясом


Питательное, сытное, а в приготовлении простое и вкусное блюдо баклажаны с мясом, поможет любой хозяйке порадовать своих домочадцев кулинарным мастерством, не прикладывая особых усилий.

Ингредиенты:

Мясо говядины – 600г;
Баклажаны – 3 шт.;
Перец – 2 шт.;
Картофель – 4 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 2 шт.;
Чеснок – 3-4 зуб.;
Специи;
Растительное масло.
Баклажаны с мясом
Мясо говядины хорошо промываем теплой водой. Затем ополаскиваем холодной и просушиваем салфетками. Нарезаем кусками среднего размера. Лучше взять мясо «с жиринкой», чтобы блюдо получилось более сочное.
Баклажаны с мясом
Очищенные от кожуры чеснок и репчатый лук измельчаем. Лук – тонкими полукольцами, чеснок – крупными.
Баклажаны с мясом
Морковь очищаем и режем крупными кубиками.
Баклажаны с мясом
Картофель нарезаем кусочками-кубиками. Шинкуем сладкий перчик на тонкие полоски.
Баклажаны с мясом
В раскаленный казан или сотейник выкладываем мелкие кусочки жира. Растапливаем на очень тихом огне.
Баклажаны с мясом
Выкладываем к вытопленному жиру нарезку лука и чеснока. Обжариваем до придания им золотистого цвета. Добавляем куски мяса. Обжариваем на среднем огне до полуготовности.
Баклажаны с мясом
Нарезанные овощи: картофель, перец и морковь выкладываем к мясу следующим слоем. Солим, добавляем приправы по своему вкусу.
Баклажаны с мясом
Промытые баклажаны, нарезаем поперек на кольца, толщиной не более 0,5 см. Выкладываем слоем поверх овощей. Сбрызгиваем слегка растительным маслом.
Баклажаны с мясом
Подготовленное блюдо для тушения ставим на небольшой силы огонь, не перемешивая содержимое. Для приготовления потребуется примерно час времени. Готовое блюдо, накрытое плотно крышкой, выдерживаем без огня минут 10,для впитывания ароматов специй.
Баклажаны с мясом
Красиво, ярко, сочно, вкусно, можно сказать про приготовленное блюдо из баклажан с мясом! Украшаем свежей зеленью, и подаем на стол. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.