Лучшие рецепты

Домашние люля-кебаб

20-01-2015, 11:55
Просмотров: 6914
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Домашние люля-кебаб


Леля-кебаб — это блюдо, популярное в кухне восточных стран. Готовиться оно из фарша, который нанизывается на шампур и в идеале зажаривается на мангале. Но, в силу обстоятельств, существует множество интерпретаций данного блюда: вместо баранины используют другое мясо, а жарят кебаб не только на мангале, но и в духовке и даже сковороде. Попробуйте и вы сделать это блюдо дома, пальчики оближите!

Ингредиенты:

Мясо баранины – 1 кг;
Репчатый лук – 3 головки;
Перепелиные яйца – 3 штуки;
Хлеб – 2 ломтика;
Молоко – 100 г;
Соль, перец – по вкусу.
Домашние люля-кебаб
Для кебаба берем сочную, жирную баранину. Моем ее, режем и даем просохнуть.
Домашние люля-кебаб
Мякиш хлеба заливаем молоком и даем ему набухнуть и размокнуть. Баранину перекручиваем на мясорубке вместе с луком, очищенным от шелухи и нарезанным на четыре части. Кладем в миску получившийся фарш, хлебный мякиш, вбиваем туда перепелиные яйца. Солим и перчим по вкусу. Также можно положить любимые специи.
Домашние люля-кебаб
Все тщательно перемешиваем для получения однородной массы.
Домашние люля-кебаб
Формируем из фарша палочки средней толщины. При желании их можно поместить на деревянные шампуры, но это не обязательно. Кладем на 5 минут в морозилку.
Домашние люля-кебаб
Духовку нагреваем до 180 градусов, противень застилаем фольгой, выкладываем кебаб и запекаем его 20-30 минут, два раза перевернув. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.