Как приготовить бефстроганов

Это блюдо возникло не раньше 90-х годов. Считается что блюдо названо в честь Строганова Александра Григорьевича который в то время был графом. Но многие считают что блюдо получило своё название только тогда когда граф умер. Но другие считают наоборот так как думают что еда была придумана для удобства графа, у которого уже не было зубов. Как приготовить бефстроганов – это очень популярное блюдо в России. Готовится оно из маленьких кусочков говядины которые залитые вкусным сметанным соусом. Как гарнир для блюда может подойти жареный картофель, гречка, рис, макароны, пюре, горох или фасоль. Обязательно подавать бефстроганов в горячем виде поскольку холодное блюдо не даёт свой особенный, изумительный вкус. Вкуснейший рецепт дома и без затрат!
Сегодня мы приготовим бефстроганов с грибами.

Для приготовления бефстроганов с грибами нам понадобится:
• Тонкий край, вырезка или почечная часть говядины. – 500-600грамм
• Шампиньоны (300 грамм а можно и больше)
• Мука (2-3 столовые ложки)
• Средний лук (1-2 луковицы)
• Горчица неострая (2-3 столовые ложки)
• Топленое сливочное масло (2 столовые ложки)
• Сметана жирная (250 грамм)
• Соль (по желанию)
• Свежо молотый перец (по желанию)
• Мускатный орех (по желанию)

• Перейдём к готовке. Сначала нарезаем лук тонкими кругами а потом пополам. Затем его следует слегка обжарить.

• А теперь возьмемся за мясо. Нарезаем его тоненькими полосками. Не очень сильно отбиваем и кладем на сковороду к луку. Но при этом следует помнить что мясо не должно полностью пожарится и про румянится оно должно всего лишь сменить свой цвет.

• А теперь грибы. Их нужно хорошенько промыть и почистить. После этого нарезаем их тонкими ломтиками. Отправляем наши грибы на сковороду к луку и мясу. Готовим наших бефстроганов около 10 минут. Затем добавляем соль, тёртый мускатный орех, а затем посыпаем мукой. Немного обжариваем всё вместе, при этом помешиваем.

• Когда еда дойдёт к готовности перекладываем её в кастрюлю. Теперь нужно смешать горчицу со сметаной, полить ею наше блюдо и хорошенько перемешать. И хорошенько прогреваем все это но не в каком случаи не кипятим.

• Наш бефстроганов с грибами готов ! Приятного аппетита !