Картошка фаршированная мясом с фрикадельками

30-12-2013, 20:02

Рецепт прислала Ирина А.
В повседневной кухне мы очень часто готовим картошку с мясом, а я предлагаю приготовить нечто похожее но на новый лад. Это блюдо получается очень красивым и необычным. Практически всем детям и не только очень нравиться "кудряшки" из картофеля. С делать такие "кудряшки " очень просто с помощью специального приспособления, которое продается во многих магазинах и на рынке.

Такое блюдо сможет разнообразить любую повседневную кухню, подавать его можно со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 2 кг,

Фарш мясной свино-говяжий - 500 г.

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль, перец, специи - по вкусу,

Растительное масло - для жарки,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавляем мелко рубленный лук, 1 яйцо, соль специи, перец душистый и все вымешиваем.

Очищаем картофель, моем и удаляем серединку специальным приспособлением.

"Кудряшки" из картофеля оставляем для дальнейшего украшения нашего блюда.

Начиняем картофель фаршем.

Из оставшегося фарша скатаем фрикадельки размером с грецкий орех.

Приготовим зажарку. Морковь трем на крупной терке, лук мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле в течении 3-5 минут. Затем добавляем томатную пасту (можно томатный сок с мякотью 0,5 стакана) и немного воды. Немного все потушим и выкладываем на зажарку сначала фаршированный картофель, затем фрикадельки и "кудряшки" с картофеля.

Заливаем картофель горячей кипяченой водой, чтобы все было покрыто. Добавляем соль, специи по вкусу. Варим картофель до готовности 30-40 минут. Когда наше блюдо будет готово, в тарелку положить картошку, фрикадельки и "кудряшки" и посыпать свежей мелко рубленной зеленью.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Картошка тушеная с мясом

Картошка

Тушеная картошка с мясом

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.