Лучшие рецепты

Картошка фаршированная мясом с фрикадельками

30-12-2013, 20:02
Просмотров: 5790
Не нравится (-1) +6 Нравится (+1)


Картошка фаршированная мясом с фрикадельками

Рецепт прислала Ирина А.
В повседневной кухне мы очень часто готовим картошку с мясом, а я предлагаю приготовить нечто похожее но на новый лад. Это блюдо получается очень красивым и необычным. Практически всем детям и не только очень нравиться "кудряшки" из картофеля. С делать такие "кудряшки " очень просто с помощью специального приспособления, которое продается во многих магазинах и на рынке.

Такое блюдо сможет разнообразить любую повседневную кухню, подавать его можно со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 2 кг,

Фарш мясной свино-говяжий - 500 г.

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль, перец, специи - по вкусу,

Растительное масло - для жарки,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками В фарш добавляем мелко рубленный лук, 1 яйцо, соль специи, перец душистый и все вымешиваем.
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками Очищаем картофель, моем и удаляем серединку специальным приспособлением.
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками "Кудряшки" из картофеля оставляем для дальнейшего украшения нашего блюда.
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками Начиняем картофель фаршем.
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками Из оставшегося фарша скатаем фрикадельки размером с грецкий орех.
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками Приготовим зажарку. Морковь трем на крупной терке, лук мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле в течении 3-5 минут. Затем добавляем томатную пасту (можно томатный сок с мякотью 0,5 стакана) и немного воды. Немного все потушим и выкладываем на зажарку сначала фаршированный картофель, затем фрикадельки и "кудряшки" с картофеля.
Картошка фаршированная мясом с фрикадельками Заливаем картофель горячей кипяченой водой, чтобы все было покрыто. Добавляем соль, специи по вкусу. Варим картофель до готовности 30-40 минут. Когда наше блюдо будет готово, в тарелку положить картошку, фрикадельки и "кудряшки" и посыпать свежей мелко рубленной зеленью.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.