Рецепт рулька свиная

У вас куплена свиная рулька и вы не знаете, как ее вкусно приготовить? А между тем рецепт рулька свиная прост в приготовлении и не требует каких-то особых ингредиентов. Рулька, которая запекается в рукаве, получается особо вкусной, потому что шкурка получается очень мягкой. Покупая рульку, обращайте свое внимание на то, чтобы она была более мясистой, нежели жирной.

Ингредиенты:
• 600 г свиной рульки;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 2 лавровых листочка;
• Ткемали;
• Горчица;
• Соль;
• Перец;
Способ приготовления:
• Почистите чеснок и порежьте каждый зубчик на четыре кусочка. Свиную рульку надо хорошенько вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем проткните ее ножом в нескольких местах, чтобы начинить эти отверстия чесноком.
• Остальной чеснок разотрите в ступке вместе с лавровым листом, солью и перцем. Добавляя специи, руководствуйтесь своим вкусом. Когда данные ингредиенты будут растерты, добавьте подсолнечное масло и хорошенько размешайте. У вас получиться однородная ароматная масса, которой надо натереть рульку.
• Возьмите небольшое количество соуса ткемали, смешайте его с горчицей и обмажьте рульку. Свиную рульку следует оставить помариноваться минимум на два часа, но лучше оставить ее на ночь в маринаде.
• Разогрейте духовку до 100оС. Пока духовка разогревается, поместите рульку в рукав для запекания, положите на сухой противень и поставьте печься. На протяжении 30 минут свиная рулька должна печься при температуре 100оС градусов. Следующие полтора часа температуру увеличьте до 200оС.
• Готовую рульку выложите на тарелку и, немного охладив, можно кушать.
Приятного аппетита!