Ребёнок после года нуждается в полноценном питании, где должно присутствовать и мясо. Составляя меню, наполняйте его только самыми вкусными и полезными блюдами. Одним из любимых блюд остаются тефтельки. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт их приготовления.
Измельчаем филе кролятины в мясорубке, используя для этого решётку с мелкими отверстиями. Затем, перемалываем в блендере, дабы избежать оставшихся кусочков мяса. Следом отправляем в мясорубку лук и добавляем в общую массу. Отдельно взбиваем яйцо и вводим в фарш. Посолим (для маленьких детей солить не рекомендуется) и тщательно вымесим массу. Можно это сделать рукой, чувствуется, насколько хорошо смешались ингредиенты.
Скатаем шарики небольших размеров, на ваше усмотрение. Для детей более старшего возраста можно сделать шарики покрупнее. На разделочную доску насыпаем детскую кашу и обваливаем наши колобочки в ней.
Выкладываем полуготовые тефтели на доску. Тефтели можно заморозить в силиконовых формочках. После заморозки переложите их в пакетики и храните в морозильной камере. При необходимости используйте для супов, отваривайте в пароварке или тушите. Очень удобно!
Для того чтобы сварить фрикадельки, ставим на огонь широкую кастрюлю с водой. Как только она закипит, опускаем по одному шарику. Тихонько помешивая шумовкой, варим, пока тефтельки не всплывут. Примерно 25 минут. Никакого особенного гарнира к тефтелям для детей не надо. А отварные и перетёртые овощи подойдут. В них есть все. Приятного аппетита, малыш!
+2 
