Запеченная свинина

Праздничный ужин очень прекрасно смотрится, когда всех гостей встречает ароматами Запеченная свинина ароматная хрустящая корочка, настраивает всех на сольное торжество праздничного блюда. Праздничное, торжество для семьи прекрасно застолье не обойдется без вкусного запеченного мяса, ароматы и хрустящая корочка приманит аппетиты любого гостя. Вечеринка пройдет на славу, если на столе будет стоять запеченное мясо из свинины. Для блюда нам понадобится мясо и фольга. Для нашего блюда можно использовать окорок или свиная шейка, как и лопаточная. Готовим аппетитно и без затрат, спустя часов вкуснейшая свинина будет на вашем столе.

• свинина любая, желательно шейка 1500г
• дольки чеснока 10 шт.
• соль, обычная 1 ч.л.
• пер. черный или красный 1 ч.л.

• Очищаем чеснок и порежем на четыре кусочка, для удобства, шпиговать наше мясо. Количество чеснока на ваше желание и любителя, можно больше взять, или придерживаться нашего рецепта. Далее делаем надрезы в нашем мясе, для удобства шпигования. Перед отправкой в духовку мы посыпаем наше запекаемое мясо специями и солью, моно добавить для аромата сушеную зелень, добавляем по желанию и вкусу. Начинаем запекать наше мясо при 180 ос, плотно завернув его в фольгу, через два часа можно наше мясо подавать к столу. Во время готовки мясо нежелательно проверять и трогать. Теперь мы будем достигать эффекта корочки на нашем мясе. Для этого мы прибавим температуру до 220 оС, откроем духовку, развернем фольгу, будем поливать мясо вытопленным соком. Вот таким нехитрым действием мы добьемся вкусной и хрустящей корочки. Эффект будет достигнут примерно после получаса. Вкусная свинина готова и удивить гостей не составит труда, мы сможем подать к столу в охлажденном виде, или только что, с пылу в горячем. Сок, который останется от нашей свинины, можно прекрасно использовать в приготовление соусов и супов. Прошу всех на наш праздник, приятного аппетита!