Лучшие рецепты

Приготовление лазаньи

18-09-2014, 00:56
Просмотров: 2252
Не нравится (-1) +2 Нравится (+1)


Приготовление лазаньи


Лазанья - популярное итальянское блюдо. Давайте же научимся готовить его.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 1 ст.л.;
Фарш говяжий - 700 г;
Лук - 1 шт.;
Чеснок - 2 зуб.;
Перец - 1 шт.;
Помидор - 800 г;
Томатная паста - 100 г;
Молоко - 3 ст.;
Мука пшеничная - 50 г;
Масло сливочное - 50 г;
Сыр Чеддер - 400 г;
Сыр Пармезан - 100 г;
Листы для лазаньи - 250 г;
Перец - по вкусу;
Соль - по вкусу
Приготовление лазаньи
Приготовим соус болоньез. Измельчаем чеснок, рубим лук и нарезаем сладкий перец.
Приготовление лазаньи
Разогреваем на сковороде оливковое масло. Обжариваем нарезку до тех пор, пока лук с чесноком не подрумянятся. Перчим и солим.
Приготовление лазаньи
Добавляем на ту же сковороду говяжий фарш, перемешиваем, обжариваем.
Приготовление лазаньи
Через пять минут кладем томатную пасту и давленые томаты. По желанию добавим немного розмарина.
Приготовление лазаньи
Переходим к приготовлению соуса бешамель с сыром. Топим на сковороде сливочное масло.
Приготовление лазаньи
Как только масло полностью растаяло, самое время добавить муку, хорошенько перемешать. Обжариваем до золотистого оттенка.
Приготовление лазаньи
Снимаем с огня масляно-мучную смесь. Слегка охлаждаем. Тем временем в отдельной сковороде подогреваем стакан молока. Введём в него остывшую смесь. Прямо в сковороде взбиваем, дабы избежать комочков. Готовим на маленьком огне, при надобности добавляем ещё молока.
Приготовление лазаньи
Перемешиваем. Трём сыр и отправляем его в ту же сковороду. Снимаем с огня.
Приготовление лазаньи
Разогреваем духовой шкаф до 220 С. Тем временем, подготовим все необходимое – соусы и листы лазаньи.
Приготовление лазаньи
Соусы должны получиться густыми.
Приготовление лазаньи
На дно формы для блюда выливаем соус бешамель. Поверх укладываем листы лазаньи.
Приготовление лазаньи
Покрываем их мясным соусом. Сверху укладываем листы лазаньи.
Приготовление лазаньи
Так делаем пять слоем. Верхний слой (из соуса болоньез) присыпаем тёртым сыром чеддер. Покрываем его листами лазаньи. Смажем соусом бешамель, приправим тёртым пармезаном.
Приготовление лазаньи
Накрываем лазанью крышкой и отправляем на 30 минут в духовку.
Приготовление лазаньи
Готовую лазанью нарезаем порционно. Украшаем зеленью и свежими помидорчиками чили.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.