Лучшие рецепты

Вермишель с соусом болоньезе

17-11-2014, 22:53
Просмотров: 1340
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Вермишель с соусом болоньезе


Вкусовые качества приготовленного блюда можно подчеркнуть соусом болоньезе. Он придаст основному блюду или гарниру сочность и потрясающий аромат. Предлагаем один из вариантов приготовления вермишели с соусом болоньезе.

Ингредиенты:

Мясо говядины (фарш) – 500г;
Сладкий перец – 1-2шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 2-3-зуб.;
Растительное масло;
Сливочное масло;
Помидоры – 2 шт.;
Томатная паста;
Специи – по вкусу.
Вермишель с соусом болоньезе
Для приготовления соуса промываем сладкий перец от семян и нарезаем его как можно мельче.
Вермишель с соусом болоньезе
Очищенный чеснок и репчатый лук нарезаем мелко. Чеснок можно пропустить через пресс.
Вермишель с соусом болоньезе
Наливаем растительное масло в прогретый сотейник, добавляем к нему сливочное масло. Выкладываем в разогретое масло нарезанные овощи.
Вермишель с соусом болоньезе
Обжариваем на огне до мягкости и золотого оттенка примерно минут 10.
Вермишель с соусом болоньезе
Мясо говядины измельчаем через мясорубку дважды, для получения фарша.
Вермишель с соусом болоньезе
Обдаем кипятком томаты, надрезаем у основания. Удаляем с них шкурку. Мелко нарезаем кубиками.
Вермишель с соусом болоньезе
Добавляем фарш к обжаренным овощам. Перемешиваем. Разминаем вилкой, чтобы не оставались комки. Обжариваем фарш до коричневого цвета на достаточно большом огне.
Вермишель с соусом болоньезе
Как только мясо подрумяниться, выкладываем к нему нарезку из помидор и томатную пасту. Приправляем специями. Уменьшаем огонь и даем массе покипеть минут 20, чтобы пропитать мясо специями. Соус за это время станет густым и ароматным. Выключаем огонь и даем настояться приправе примерно 10 минут.
Вермишель с соусом болоньезе
Отвариваем вермишель. Подаем на стол сразу же, украсив соусом болоньезе сверху. Тертый сыр подаем в отдельной тарелочке. Многообразие приправ открывает возможности для экспериментов. Благодаря им, блюда становятся уникальными, удивляя новым, ни на что не похожим вкусом.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.