Пельмени в пельменнице

23-02-2015, 21:37

Хороши такие пельмени тем, что их не нужно лепить, тем самым экономя свое время. Ведь порою на лепку пельменей, особенно, если у вас большая семья, может уйти целый день. А чтобы приготовить ленивые пельмени, вам понадобится пельменница.
Необходимые ингредиенты:
Мясо – 0,7 кг;
Лук – 2 штуки;
Перец черный – щепотка;
Вода – 1 стакан;
Мука – 3 стакана;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Соль – 0,5 ч.л.

Мясо перемелем на мясорубке с луком, добавим яйцо. Если фарш сильно сухой, добавьте немного воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее делаем обычное тесто: высыпаем в миску просеянную муку, смешиваем ее с солью и яйцом, а затем добавляем воду. Замешиваем умеренно крутое тесто, которое не будет липким. Разделяем его на две равные части.

Берем пельменницу, обильно посыпаем ее мукой. В противном случае ваши пельмени прилипнут и их будет крайне сложно достать. Одну часть теста раскатываем и кладем на пельменницу. Слегка проведем скалкой по нему.