Лучшие рецепты

Ханум на пару

28-03-2015, 23:34
Просмотров: 1834
Не нравится (-1) +1 Нравится (+1)


Ханум на пару


Восточная кухня богата великолепными рецептами. Рулет, приготовленный в пароварке, с начинкой из нежного бараньего фарша является одним из них. Процесс создания блюда достаточно прост, а результат превзойдет ожидания гурманов.

Ингредиенты:
Мука – 2,5 ст.;
баранина – 0,5 кг;
картофель – 300 г;
яйца – 1 шт.;
лук – 300 г;
курдючий жир – 100 г;
растительное масло – 3 ст.л.;
вода – 100 мл;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
зира – по вкусу.
Ханум на пару
Луковицы и картофель очистить. Корнеплоды тщательно промыть.
Ханум на пару
Измельчить с помощью мясорубки баранину и курдючий жир (его можно заменить размягченным сливочным маслом и добавить в готовый фарш).
Ханум на пару
Мелко натереть картофель. Лук нарубить кубиками. Соединить фарш с овощами.
Ханум на пару
Добавить в начинку соль, зиру и перец. Тщательно смешать массу.
Ханум на пару
В емкость с просеянной мукой вбить яйцо. Добавить воду, растительное масло и ½ ч.л. соли. Замешать гладкое тесто. Оставить его на полчаса настояться, обернув пищевой пленкой.
Ханум на пару
Разделить тесто на 2 части. Раскачать каждый шар максимально тонко.
Ханум на пару
Смазать пласты растительным маслом.
Ханум на пару
Равномерно распределить по тесту начинку.
Ханум на пару
Каждый пласт завернуть в форме рулета. Смазать пароварку растительным маслом, выложить в нее рулеты и готовить 40 мин.
Ханум на пару
Рулет подавать порционно, со свежей зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.