Диетический куриный суп

31-01-2015, 21:10

Суп на курином бульоне получается не только вкусным и не жирным, но и полезным как для детей, так и для взрослых. Такой супчик будет прекрасным первым блюдом на обеденном столе для всех членов семьи.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 0,5 кг;
Картофель – 4 штуки;
Морковь – 1 штука;
Лук репчатый – 1 штука;
Вермишель – 100 г;
Лавровый лист – 1 штука;
Перец, соль – по вкусу.

Для начала нам нужно сварить бульон. Для этого берем любые части курицы, моем их, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Когда вода закипела, кладем лавровый лист, солим и варим бульон до готовности курицы.

Тем временем, подготавливаем остальные ингредиенты: картофель чистим и нарезаем средними по величине кусочками.

Морковь помоем, очистим от кожуры и нарежем кружочками. Если морковь слишком крупная, можно нарезать ее полукружочками.

С репчатого лука снимем шелуху и нарежем его не слишком крупными кубиками.

Когда курица сварилась, достанем ее из бульона и дадим остыть до того момента, когда к ней можно спокойно прикасаться руками. Отделим куриное мясо от костей и нарежем его небольшими кусочками.