Куриный суп

Бесспорно, одним из самых популярных среди первых блюд является куриный суп. Рецепты данного блюда могут меняться, в зависимости от вашего желания относительно того, с чем вы решили приготовить куриный суп на этот раз. Ниже представлен один из множества рецептов куриного супа. Готовим и отписываемся в комментариях.

Основные ингредиенты (на две порции):
• Куриные окорочка 1 кг или одна курица;
• 0,5-1 кг картофеля;
• Пару морковок и одна луковица;
• 150-200 грамм макарон;
• Сливочное масло (50гр) или 5-6 ложек растительного масла;
• Лавровый лист и соль по вкусу.

• Сначала нужно сварить бульон. Для этого опустите курицу или окорочка в кастрюлю, залейте ее водой сантиметров на пять от краев, и поставьте на огонь. Когда вода достигнет кипения, убавьте огонь и продолжайте варить будущий бульон на маленьком огне около 40 минут, не забывая снимать накипь. Незадолго до окончания варки добавьте специи и соль.

• Начистите картошку, порежьте ее небольшими кусочками и опустите в бульон. После 10 минут варки, добавьте в него макароны и нарезанную морковь (или потертую). Добавьте в суп лук, предварительно обжарив лук на сковородке смазанной растительным (сливочным) маслом.

• Доваривать суп нужно до того момента, когда макаронные изделия и картофель полностью сварятся. По желанию добавьте в тарелки с супом майонез или сметану.